割烹料理のメニューブックです。海鮮にちなみ、縁起が良いとされる青海波柄のテキスタイル生地を使用しています。横開きのゴムひも綴じで、他店の差別化、オリジナリティを表現しています。背中に芯ボールを入れないことでスマートな仕上がりになっており、また、芯ボールを厚くして強固な印象を持たせる形になってます。中面は横開きをオンデマンドの長尺プリントで行っており、小ロットからでも対応しています。